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鸡蛋炒蒜苗的做法有哪些?

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:79

鸡蛋炒蒜苗,平时我们在生活当中都是可以吃得到的,因为这些食物不仅制作方便简单,而且所需要的食材在生活当中都很容易拿得到,所以了解基本的制作步骤之后,那么自己也可以动手完成。

做法一

蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量。

做法

1.蒜苗洗净切成寸段。

2.将选好的鸡蛋打散至蛋液,并在打好的蛋液中加入一勺的料酒,不断搅打直到均匀为止。

3.锅中放适量油烧热,倒入蛋液。

4.待蛋液稍定型,炒散。

5.倒入蒜苗翻炒几下。

6.加盐,翻炒均匀,出锅。

做法二

材料

青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。

做法

1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理,青椒也要切成丝状,生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。

2姜片炝锅后,加入蒜苗、青椒、生抽。

3.待蒜苗七成熟时,倒进鸡蛋,和蒜苗一块炒。

4.撒盐、五香粉,出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒,不用传统方式分开单炒,减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意,别出心裁。

做法三

材料

蒜苗段、鸡蛋2只。

做法

1.起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用。

2.蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀。

3.锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。

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