您现在的位置 : 首页 > 百科知识

紫苏和姜可以一起吃吗

时间:11-04 来源:百科知识 访问次数:163

紫苏和姜都是一种调味品,它们的相似之处是从药用价值来看都能解表发汗,预防感冒;从香料的角度来看,紫苏和姜都有除腥提味的作用。因此,紫苏和姜是可以一起吃的。这里的姜选用嫩姜,做成一道紫苏姜既美味又养生。我们来看看具体做法。

紫苏姜的做法:

材料:嫩姜适量,紫苏适量,冰糖适量,白醋适量

步骤:

1、嫩姜洗净,晾干水份。

2、切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。

3、紫苏洗净,不用去杆。

4、紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。

5、煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。

6、腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。

紫苏可以用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。具有解表散寒,行气和胃的作用,可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时,喝上一杯暖乎乎的紫苏姜茶能有效缓解症状。

标签 : 百科知识