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鸭肫炒青椒的做法包括什么?

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:122

鸭肫炒青椒做的时候首先要准备的就是原料,平时炖肉的原料需要用到,比如花椒红辣椒和食盐等等,做之前首先先放在锅中煮一下,等煮好了以后加上姜片,因为炖肉之前加上姜片葱片主要是为了提味儿的,而且营养价值也会很高,同时又能够去掉肉腥味。

青椒炒鸭肫的做法

原料: 主料:鸭肫; 配料:青椒;  调料:八角、酱油、红辣椒和盐。

 

做法:  1、鸭肫,青椒。  2、锅中水开,放几个八角,一小把花椒,一个桂皮,倒入鸭肫,加点盐大火烧开,小火煮个15分钟。  3、鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片。  4、锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。5、倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。 6、大火翻炒几分钟就可以出锅。    

营养健康:    1、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。    2、鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。如果觉得上腹饱胀、消化不良的时候,可适当多吃些鸭肫。

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